L'alpine:
La
robe existe sous différents patrons de couleur : la robe chamoisée est
la plus répandue elle est relativement homogène, fauve avec des
extrémités et une ligne dorsale noires.
Mais au sein de la population prise dans son ensemble les patrons de
robe peuvent être très variés, blanc pur ou pie avec une panachure plus
ou moins étendue et une pigmentation dans les brun, fauve, gris, noir ou roux.
La saanen:
Elle est blanche à poils ras. Taille 1 m. Poids du bouc de
80 à 120 kg, de la chèvre 50 à 90 kg.
La saanen est une excellente laitière, et c'est pour cela
qu'elle s'est particulièrement bien exportée à travers le monde.
En France, les
animaux enregistrés au contrôle laitier produisent environ 800 litres de lait
par lactation, et cette dernière dure en moyenne 280 jours.
Les taux ne sont
pas très élevés, avec un taux butyreux de 32 g/litres et un taux protéique de
29 g/litres. C'est une chèvre docile, et donc facile à élever.
Cependant, elle
est nettement moins rustique que la plupart des races françaises, et moins
bonne marcheuse en montagne. Elle craint le soleil en montagne et est sujette
aux coups de soleil.
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